百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,812 粉絲

鴨肉羹

鴨肉羹

描述

煮個不同風味的鴨肉羹。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鴨胸薄片以米酒、醬油、糖抓醃後,放置10分鐘。

    鴨胸薄片以米酒、醬油、糖抓醃後,放置10分鐘。

  • 醃好的鴨肉加入橄欖油和太白粉抓勻。

    醃好的鴨肉加入橄欖油和太白粉抓勻。

  • 平底鍋加熱,以橄欖油炒香大蒜末、蔥花、洋蔥絲。

    平底鍋加熱,以橄欖油炒香大末、花、洋蔥絲。

  • 加入鴨肉炒至變色。

    加入鴨肉炒至變色。

  • 娃娃菜葉子剖半和黑木耳一起放入拌炒一下。

    娃娃菜葉子剖半和黑木耳一起放入拌炒一下。

  • 加入高湯或清水蓋過食材。加入米酒1大匙、黑醋1大匙、鹽、胡椒和七味粉,蓋蓋燉煮5分鐘。

    加入高湯或清水蓋過食材。加入米酒1大匙、黑醋1大匙、鹽、胡椒和七味粉,蓋蓋燉煮5分鐘。

  • 太白粉0.5大匙加入約10cc的水勾芡後起鍋。

    太白粉0.5大匙加入約10cc的水勾芡後起鍋。

  • 鴨肉軟嫩,湯汁鮮甜,娃娃菜跟鴨肉也很搭。

    鴨肉軟嫩,湯汁鮮甜,娃娃菜跟鴨肉也很搭。

6,572 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,812 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 麻婆豆腐 排骨 糖醋排骨 小黃瓜 竹筍 涼拌小黃瓜 南瓜 玉米濃湯 炒飯 粽子 四季豆 打拋豬 糖葫蘆 餅乾 番茄 櫛瓜 滷肉 娃娃菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 豆腐 地瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 台式泡菜 炒麵 高麗菜 義大利麵 白菜滷 番茄炒蛋 早餐 三杯雞 馬鈴薯燉肉 雞湯 雞肉 花椰菜 湯麵 酸辣湯 蒸蛋 家常菜 高麗菜飯 菠菜 雞胸肉 香菇雞湯 金針菇 茄子 蕃茄燉牛肉