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Hsuan
60 食譜 275 粉絲

鴨肉羹

鴨肉羹
13 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲 切段分綠白 辣椒切末 鴨肉切片

  • 乾鍋下洋蔥白先炒香氣,再加筍絲辣椒拌炒,讓味道慢慢堆疊。 再下鴨肉塊炒,鍋邊嗆適量醬油,再下開水煮ㄧ下 可調味(加白胡椒粉、糖、鮮味炒手) 後下烏醋 這料理的口感是酸酸甜甜,看個人口味,個人覺得微甜還不錯~ 最後用太白粉水勾芡 即可

小撇步

濃稠度依個人喜好
南部比較多加筍絲
也特別對味

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