冰冰涼涼椰奶芋頭西米露🌿🌿
描述
夏天即將來臨😎～芋頭控的我⋯⋯
動手來製作這道真材實料的甜點～～
西米露已經擋不住濃濃芋頭椰奶的滋味了～😋😋😋
打成芋泥冰沙。或是做成芋泥冰棒也是清涼消暑🤩
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備食材。
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芋頭分成兩種切法。 1.切丁（保留口感） 2.切片（打成泥）
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開火滾後再放西谷米～ ～轉小火攪拌 ⚠️大約7-10分鐘左右 等白色的小圓點漸變透明 剩下小白點4/1後燜個5-7分 撈起放入冰水冷卻一下。倒掉水。 （西谷米完成✅備用）
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將電鍋蒸熟後的切片芋頭與椰奶+水～放入果汁機打成泥狀。 準備一個鍋子將打好的芋頭椰奶小火煮過，放冰糖+芋頭塊。西米露可以等冷卻放入。 或是要食用時再煮也可以。 冰箱冷藏放置一晚。
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食用時將冰塊與靜置冷藏的芋頭椰奶放入果汁機打成冰沙。 盛入容器後再放入西谷米。
小撇步
1.西谷米煮的時候水要多。以免變成粥⋯
2.西谷米小火煮。要攪拌。
3.椰奶跟芋頭，水的量可以自己決定濃稠度。
4.糖建議先從少量慢慢增加試吃甜度決定量。
5.芋泥濃稠時可以在打冰沙時再加水就好。（太水就沒辦法調稠囉～）
6.不愛太濃的椰奶可以改成牛奶
