【影片】港式咖哩魚蛋
描述
港式街頭小食-最受歡迎必定是咖哩魚蛋，人在異鄉，想吃就要自己做囉！
超香濃的咖哩醬汁，Q彈的魚蛋，再加上豬皮，完美的配搭。在家也可做到港式風味！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先將乾的豬皮用水浸軟，然後再放入一大鍋水內煮約一至兩分鐘，瀝乾水份備用
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燒熱鍋後下油，炒香蔥頭和蒜頭，然後加份醬料，炒30秒
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下熱水，再下魚蛋，煮沸，再加入豬皮，煮約5至10分鐘（按豬皮厚薄），下少許醬油和蠔油拌勻
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最後下生粉＋水煮至醬汁濃稠即成
Vivian Fan
