香煎檸香奶油黑蠔菇
描述
黑蠔菇是菇類特別的菌種，也是一般市場比較不容易看到的新興品種，其實黑蠔菇簡單料理就能嘗到它獨特的口感及香氣，善用小磨坊的檸檬椒鹽來調味，連鹽巴都可以省下了，奶油的香氣搭配檸檬椒鹽絕對讓黑蠔菇滋味與眾不同。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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加熱平底鍋，放入無鹽奶油（因為奶油的油脂不能高溫，請用中小火加熱即可）。
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黑蠔菇剝大塊（單顆）沖洗一下瀝去水份，排列在平底鍋內煎。
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蒜頭去膜切成蒜末拌入提香。
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灑上小磨坊─檸檬椒鹽提香及調味。
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青蔥去根部切成蔥花，拌入鍋內拌炒一下即可熄火裝盤。
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上菜嘍
小撇步
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