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ching
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香煎檸香奶油黑蠔菇

香煎檸香奶油黑蠔菇

描述

黑蠔菇是菇類特別的菌種,也是一般市場比較不容易看到的新興品種,其實黑蠔菇簡單料理就能嘗到它獨特的口感及香氣,善用小磨坊的檸檬椒鹽來調味,連鹽巴都可以省下了,奶油的香氣搭配檸檬椒鹽絕對讓黑蠔菇滋味與眾不同。

20 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 加熱平底鍋,放入無鹽奶油(因為奶油的油脂不能高溫,請用中小火加熱即可)。

    加熱平底鍋,放入無鹽奶油(因為奶油的油脂不能高溫,請用中小火加熱即可)。

  • 黑蠔菇剝大塊(單顆)沖洗一下瀝去水份,排列在平底鍋內煎。

    黑蠔菇剝大塊(單顆)沖洗一下瀝去水份,排列在平底鍋內煎。

  • 蒜頭去膜切成蒜末拌入提香。

    頭去膜切成末拌入提香。

  • 灑上小磨坊─檸檬椒鹽提香及調味。

    灑上小磨坊─檸檬椒鹽提香及調味。

  • 青蔥去根部切成蔥花,拌入鍋內拌炒一下即可熄火裝盤。

    去根部切成花,拌入鍋內拌炒一下即可熄火裝盤。

  • 上菜嘍

    上菜嘍

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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