吳小美版夢幻蜜 蕃 薯


Shumei Wu (吳小美)
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老公超愛吃…
所以…今天在市場看到紅心蕃 薯,忍不住的買回來 想自己動手做蜜蕃薯
做法其實並不難,只需花些時間..香甜好吃的蜜蕃薯也可以自己在家動手做~^^

  • 1
    備齊食材~紅心地瓜洗淨去皮切成適當大小(泡入加了適量鹽的水中.可防止氧化變黑)
  • 2
    取一適當鍋子~個人推薦厚底不銹鋼平底鍋,寬口徑較易翻動.將所有a材料放入鍋中煮滾後,在放入地瓜,煮開後轉小火慢慢熬煮~
  • 3
    中間過程需適時的小心翻動(用推動的方式最好)讓地瓜和糖漿蜜煮得更均勻入味。
  • 4
    煮至地瓜熟透,麥芽糖漿更濃稠後就可以熄火了~(依地瓜數量而定~時間約45~60分鐘)輕拌一下..讓地瓜和糖漿沾裹更均勻即可~靜置放涼後更入味! 食用前灑上b材料滋味更棒喔!! (吃不完的蜜蕃薯放入保鮮盒中冷藏,冰過口感會更Q~且風味不減!!)
2013/01/23 發表 6,762 瀏覽
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