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米雪多肉◕‿◕
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水餃餡 內餡 高麗菜水餃 小美 美善品

水餃餡 內餡 高麗菜水餃 小美 美善品

描述

使用工具:美善品

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步驟

  • 高麗菜500g、10g,放入主鍋 設定:刮刀棒架入主鍋/5秒/速度5/反轉 倒出並用手擠掉蔬菜汁液,備用

  • 豬里肌肉塊400g,入主鍋 設定:6秒/速度7 打成絞肉

  • 再加入雞蛋1顆、胡椒粉1T、鹽1t、醬油2T、水50g 設定:2分鐘/按揉麵鍵 以揉麵模式"打水",讓絞肉餡呈現膠著狀態~

  • 再加入花1飯碗、白芝麻油3T 設定:10秒/速度5拌勻

  • 再把高麗菜倒入主鍋, 設定:速度4/3~4秒,拌勻

  • 取一匙肉餡放在水餃皮中間,雙手虎口一捏合,包成水餃

  • 5網鍋放入主鍋中,加水至八分滿,並加入1/4小匙鹽(避免餃子煮好沾粘) 設定:23分/Varoma/速度0.5煮 滾了水,大約18分鐘,再把包好的餃子(12~15顆),從量杯口投入 現包餃子,煮約5分鐘就熟了~

  • 煮好餃子,用刮刀棒架上網鍋,即可取出並瀝乾水分盛盤

小撇步

煮冷凍後的餃子

設定:8分/V/速度0.5

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米雪多肉◕‿◕ 17 食譜 34 粉絲

樂觀開朗、樂愛和平、活潑童趣、有ㄧ點點的完美主義、喜歡小動物、小昆蟲、植物。

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