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小林的幸福廚房
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日式滑蛋豬肉丼飯

日式滑蛋豬肉丼飯

描述

一個人在家時,不想花太多時間煮飯,不想吃泡麵,又不想在外面吃,這時候可以試一下煮滑蛋豬肉飯。滑蛋豬肉飯做法、材料簡單,不需要用太多時間,成品有菜有肉,既美味又能兼顧營養價值。日式丼飯的醬汁略帶甜味,小朋友很喜歡,所以繁忙的爸爸媽媽們也可以試著做給小孩吃。自己煮的丼飯不添加味精,可控制油、鹽量,讓小朋友吃得健康安心,而且也比外面買的便宜,大家不妨試試~

181 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 先準備好食材:蔥切成蔥花;洋蔥切絲;蛋打成蛋液(蛋不用打得太均勻,這樣成品可以看得到蛋白、蛋黃,比較好看)。

    先準備好食材:切成花;洋蔥切絲;蛋打成蛋液(蛋不用打得太均勻,這樣成品可以看得到蛋白、蛋黃,比較好看)。

  • 中火燒熱油,放入肉絲,炒至7、8分熟時撈起待用。

    中火燒熱油,放入肉絲,炒至7、8分熟時撈起待用。

  • 用炒肉絲的油炒香蔥白和洋蔥(如果油太少,可以再加一點)。

    用炒肉絲的油炒香白和洋蔥(如果油太少,可以再加一點)。

  • 炒至洋蔥略為軟化時,加入醬油、糖、鹽和半碗水,轉中小火把洋蔥煮軟。

    炒至洋蔥略為軟化時,加入醬油、糖、鹽和半碗水,轉中小火把洋蔥煮軟。

  • 洋蔥軟化後,加入肉絲翻炒。

    洋蔥軟化後,加入肉絲翻炒。

  • 待肉絲煮熟後,倒入蛋液和蔥花,待蛋液凝結後可略為翻炒。

    待肉絲煮熟後,倒入蛋液和花,待蛋液凝結後可略為翻炒。

  • 待蛋液煮熟後可起鍋,可直接將滑蛋肉絲淋在白飯上;如果不喜歡在白飯上淋醬,可以另外裝在碟子上配飯。

    待蛋液煮熟後可起鍋,可直接將滑蛋肉絲淋在白飯上;如果不喜歡在白飯上淋醬,可以另外裝在碟子上配飯。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,987 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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