乳酪蛋糕

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熱量
食材
蛋
5個
糖
110G
奶類
奶油乳酪
200G
牛奶
100G
奶油
60G
粉類
低筋麵粉
25G
玉米粉
20G
  • [奶類]放在一起,隔水加熱
    1
    奶類放在一起,隔水加熱
  • 邊加熱邊攪拌至均勻
    2
    邊加熱邊攪拌至均勻
  • 加入5顆蛋黃繼續攪拌均勻,加入過篩的[粉類]
    3
    加入5顆蛋黃繼續攪拌均勻,加入過篩的粉類
  • 蛋白用中速打，分3次加入糖,打至濕性發泡
    4
    蛋白用中速打，分3次加入糖,打至濕性發泡
  • 3拌入4至均勻,隔水用160度,烤約45~50分
    5
    3拌入4至均勻,隔水用160度,烤約45~50分
  • 烤熟後倒出,冰約2小時後食用才會更加美味哦^^
    6
    烤熟後倒出,冰約2小時後食用才會更加美味哦^^
  •
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2013/01/23 發表 4.6 萬 瀏覽
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洵風

是不是不能打過於
硬性打發

2 months ago
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May Chou

非常實在簡單的配方，ㄧ次就成功，好吃又營養，現在想吃乳酪蛋糕，不用買外面的了！

4 years ago
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開心料理

大約是8寸哦^_^

6 years ago
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Sheep Milk

這烤模大概是幾吋的???

6 years ago

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