【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕


怡婷的烘焙夢
42 食譜 2,811 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

延續之前的花生糖
這次來做的也是簡單版的年節糖果:棗泥核桃糕
看很多格友做的棗泥核桃糕
步驟繁複材料又多
雖然厚工 但我想成品一定很好香很不錯吧!
我的功力沒那麼高 先來試試簡單版的
厚工版的.....改天再說吧.......

食材
600g
600g
600g
  • 1
    所有材料先秤好,核桃以上下火150度C烤12-15分鐘後關火,一直保溫到要用。
  • 2
    小火煮麥芽膏,先不要攪拌(不然不易熔化)。(圖一、二)
  • 3
    等冒小泡泡後再攪拌,讓麥芽糖全部熔解成液狀。(圖三、四)
  • 4
    加棗泥拌勻。
  • 5
    分次加入熟糯米粉拌勻。(這邊開始要用力了)
  • 6
    最後加入保溫的核桃拌勻。
  • 7
    桿壓整齊。
  • 8
    冷卻後再切塊。
  • 9
    包上包裝紙就完成了。
小撇步

PS.熟糯米粉又稱糕粉,但價格較貴,所以我是用生糯米粉微波個1-2分鐘。

我本來想說試吃一個 沒想到沒有很喜歡棗泥的我
深深愛上了阿! 原來棗泥那麼好吃~
核桃烤得脆脆的 加在棗泥裡完全沒有衝突
重點是他不會黏牙喔!越吃越涮嘴~過年又要胖了...

完整食譜請參考:
http://www.wretch.cc/blog/weneating/10547070

2013/01/23 發表 3.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
怡婷的烘焙夢
42 食譜 2,811 粉絲

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多棗泥核桃糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問南棗核桃糕是(素食的)還是(葷食的)

a year ago
user_avatar

請問熟糯米粉哪邊可以買得到呢?還是需要將生的糯米粉做處理呢?

a year ago
user_avatar

請問麥芽膏跟水麥芽一樣嗎?

3 years ago
user_avatar

請問有需要溫度控制嗎
做出來會很硬嗎

4 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕 延續之前的花生糖 這次來做的也是簡單版的年節糖果:棗泥核桃糕 看很多格友做的棗泥核桃糕 步驟繁複材料又多 雖然厚工 但我想成品一定很好香很不錯吧! 我的功...