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怡婷的烘焙夢

42 食譜 3,179 粉絲

【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕

【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕

描述

延續之前的花生糖
這次來做的也是簡單版的年節糖果:棗泥核桃糕
看很多格友做的棗泥核桃糕
步驟繁複材料又多
雖然厚工但我想成品一定很好香很不錯吧!
我的功力沒那麼高先來試試簡單版的
厚工版的.....改天再說吧.......

1,000 說讚 9 一起做 4 留言

食材

麥芽膏

600g
棗泥

600g
熟糯米粉

150g
核桃

600g

步驟

所有材料先秤好，核桃以上下火150度C烤12-15分鐘後關火，一直保溫到要用。
小火煮麥芽膏，先不要攪拌(不然不易熔化)。(圖一、二)
等冒小泡泡後再攪拌，讓麥芽糖全部熔解成液狀。(圖三、四)
加棗泥拌勻。
分次加入熟糯米粉拌勻。(這邊開始要用力了)
最後加入保溫的核桃拌勻。
桿壓整齊。
冷卻後再切塊。
包上包裝紙就完成了。

小撇步

PS.熟糯米粉又稱糕粉，但價格較貴，所以我是用生糯米粉微波個1-2分鐘。

我本來想說試吃一個沒想到沒有很喜歡棗泥的我
深深愛上了阿! 原來棗泥那麼好吃~
核桃烤得脆脆的加在棗泥裡完全沒有衝突
重點是他不會黏牙喔!越吃越涮嘴~過年又要胖了...

完整食譜請參考:
http://www.wretch.cc/blog/weneating/10547070

3.6 萬瀏覽

2013/01/23 發表

怡婷的烘焙夢 42 食譜 3,179 粉絲

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有 9 個一起做

【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕：吳幸靜一起做

吳幸靜
謝謝提供作法，簡單好吃！

【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕：Jamie 一起做

Jamie
謝謝妳的食譜簡單又好吃～

【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕：Carol Huang 一起做

Carol Huang
真的超簡單耶！只是包糖包的有點累😆不甜不膩👍

【阿不's廚房】年節糖果---超簡單的棗泥核桃糕：Lufen Huang 一起做

Lufen Huang
謝謝您，家人都很喜歡～

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

簡珮娸
請問南棗核桃糕是（素食的）還是（葷食的）
6 years ago
Lili Tung
請問熟糯米粉哪邊可以買得到呢？還是需要將生的糯米粉做處理呢？
6 years ago
劉雅珍
請問麥芽膏跟水麥芽一樣嗎？
8 years ago

大家都在查

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