泡菜起司豬肉捲

168懶人料理LazyRenee
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描述

這菜是從培根起司泡菜捲變化來的,我是嫌培根太油,試了五花肉、豬梅花、里肌肉
最後選了豬梅花,再加上最愛的櫛瓜
一口咬下肉鮮嫩又多汁壓~上桌秒殺搶光光

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇擦乾淨後切細條,切段、櫛瓜切細條,泡菜擠乾水份稍微剪一下

  • 燒烤拌醬加入1大匙米酒拌勻

  • 肉片攤平後,兩片錯開交疊,塗上醬料後,放入櫛瓜絲、泡菜、起司絲、杏鮑菇捲起

  • 捲好的肉捲接口朝下放入錫箔盤內,氣炸鍋180度8-10分鐘

  • 翻面刷上醬料,氣炸鍋200度 5-7分鐘,起鍋後灑上點白芝麻,擺盤再加上些高麗菜

  • 影音食譜 https://www.youtube.com/watch?v=iv5UCtE4zdc

小撇步

*包豬肉卷有點小麻煩,可以選肉片稍微有點厚度的,口感比較好,也比較好捲哩,蔬菜配料可以選自己喜歡的,如果是洋蔥、胡蘿蔔甚麼的可以先炒過。
*這次用氣炸鍋加上烤肉用的錫箔盤,可以把肉汁都保留住,也方便刷醬料,免得鍋難洗。用平底鍋,兩面煎熟後,可以把剩下的調味醬淋上收點汁就行了~

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,755 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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