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小試廚房
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香煎鮭魚 (自製煎魚粉)

香煎鮭魚 (自製煎魚粉)

描述

不知道從哪天開始,市面上已經買不到煎魚幫手了,只好用手邊現成的粉料與香料自己調製,歪打正著,也是煎得外酥內嫩,自帶一股清香,頗好用。

7 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

自製煎魚粉
妝點用 (可省略)

步驟

  • 鮭魚充分退冰,兩面淋上米酒,撒上少許鹽,靜置5分鐘;煎魚粉所有材料放入粉篩罐,混合均勻備用。

  • 將鮭魚洗淨,用廚房紙巾兩面壓乾,兩面再均勻撒上煎魚粉。

  • 熱鍋薄噴一層油,將鮭魚下鍋,加蓋中小火煎2分鐘,翻面再煎兩分鐘即可。

小撇步

鮭魚250克約1輪切的鮭魚

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小試廚房 73 食譜 354 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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