愛料理 全部分類 家常食材 根莖 地瓜 地瓜球 裔翎 2 食譜 4 粉絲 追蹤 874 說讚 33 跟著做 2 留言 讚 收藏 想吃香酥地瓜球,在家動手做,就可以輕鬆完成囉!! 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 地瓜 200g 地瓜粉 120g 糖 40g 將地瓜去皮切小塊入電鍋蒸熟,趁熱拌入砂糖拌勻,將地瓜粉慢慢加入揉成團,揉成長條再切小塊,再將每一塊搓圓,就可以下鍋油炸 低油溫,再將地瓜圓一顆顆放入,(不需用鍋鏟拌開)只要等它浮起來就可以用漏勺按壓..此時油溫可以在高一點! 按壓個2~3次等上色就可以準備盛盤囉!! 地瓜球冷了,可以在回烤箱回烤一下,可將地瓜球的油逼更多出來ㄛ!! 小撇步 1.下地瓜圓時,油溫不可過高,容易燒焦,黏在一起唷!! 2.準備吸油的紙巾,置於盤上可吸取多餘的油質^^ 2013/01/23 發表 5.5 萬 瀏覽
Kitty-Hsiang Liu
❤料理～薈如～
陽毓琪
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蛋糕卷
Elvin Hui