石茶茶 3 食譜 37 粉絲 追蹤 日式咖喱飯 描述 綿綿密密濃醇的咖喱🍛很順口 #日式咖喱飯 #咖喱飯 #日式料理 #咖喱 #米飯 #香料 #燉煮 #鍋具 206 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 紅蘿蔔 2條 馬鈴薯 2顆 洋蔥 1顆 無骨雞腿肉 4片 奶油 適量 咖喱塊(本食譜使用好侍咖喱塊) 一盒230g 步驟 熱鍋,奶油適量下鍋,洋蔥切絲下鍋用小火炒,慢慢炒至少30分鐘~1小時、這會讓洋蔥的甜味散發咖喱的口感順口(記得注意不要燒焦要時不時翻炒) 洋蔥炒好、呈現焦糖色澤、撥到旁邊 加一點橄欖油或沙拉油、加入馬鈴薯紅蘿蔔拌炒大約5分鐘 加入雞腿肉、煎至表面半生熟 加入咖喱塊後方比例的水量、我使用一盒230克、我是加1600cc的水 、因為家人喜歡醬多 開大火煮滾後、撈去上方浮沫雜質、接著中火蓋上鍋蓋煮20分鐘使食材熟透 開蓋轉小火、放入咖喱塊、攪拌均勻之後、中火煮五分鐘、記得時不時攪拌預防燒焦 就完成啦~ 小撇步 肉品配料可按照自己喜歡更換~主要是洋蔥要小火慢炒至少半小時 2.7 萬 瀏覽 2021/05/04 發表