ぎゅどん。10分鐘牛丼飯
食材
步驟
-
將所有調味料調製一碗中。(若擔心冰糖不意融化,可放入微波30秒加熱拌勻即可)
-
洋蔥切絲拌橄欖油炒香至軟。
-
放入牛肉片炒至約八九分熟。
-
倒入調好的醬汁,煮至肉熟。
-
將雞蛋打散到入鍋中,蛋汁烹至七八分熟即可蓋上米飯,完成。
小撇步
1. 要是喜歡酒味重一些的,在醬汁放入微波中融化冰糖時,請先不要放入清酒,以免稍被蒸發。
2. 若是擔心沒法把丼飯蓋得漂亮的朋友,可先夾出2/3的肉片於飯上,將剩下的洋蔥絲和肉片和蛋汁一起烹煮,最後再蓋上去,效果一樣漂亮,口感也一樣好吃。
3. 記得平底鍋要用小的(份量夠蓋上一碗飯即可),這樣對擔心鋪不漂亮的朋友會比較好操作,要是用大的平底鍋在最後淋上蛋汁烹煮的過程會比較不易操作唷!