壽喜燒滑嫩肉燥炒泡麵
描述
統一肉燥風味泡麵的香氣，光聞到就讓人食指大動。
這次結合了日式的壽喜燒，甜甜的醬汁中，加入了台式肉燥香氣，會蹦出什麼火花呢？
真的超好吃的耶！而且牛肉片炒熟的速度非常快，是一道肚子餓了，等不及了，馬上就可以吃到的料理。
加入了蛋白質豐富的牛肉、還有對身體非常好的洋蔥與蔬菜們，加上勾芡的滑潤，咕溜一下甜甜鹹鹹的味道在口中散開，而且還多了一份熟悉的肉燥香氣。
一人份剛剛好，快下碗麵寵愛自己一下囉！
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。
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烹飪前的準備工作開始囉！首先將米酒與1/4茶匙統一麵肉燥風味調味粉包加入牛肉片中，抓醃一下。
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將蔥做5公分段切。
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將洋菇切片，剖面好可愛。
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將巴蔘葉洗乾淨。 我家陽台菜園，這個季節茂盛的長著巴蔘葉，常會拿來入菜。這裡可以自由替換成喜歡吃的季節蔬菜唷！像是娃娃菜、青江菜、白菜...都可以。
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將洋蔥切絲。
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調好勾芡水。將一鍋水裝好開始燒熱水，預備水滾了好下麵。
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接著下蔥去炒。
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接著加入蔬菜來炒。
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再加入洋菇來炒。
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蔬菜炒熟之後，就可以加入牛肉片囉！
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牛肉炒至變色後，依序加入糖、味霖、統一麵肉燥風味調味油包、最後加入醬油。
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最後轉大火做最後的勾芡。
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水煮滾囉！加入肉燥風味統一麵，下了麵之後，我會把剩下的調味粉包倒進去，讓麵本身也帶點鹹味。
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把煮好的麵加入已炒好的肉燥風味壽喜燒醬汁中翻炒均勻後盛盤，就完成了這道讓人好滿足的美味料理。
小撇步
＊醬油要最後放，因為醬油中含有豐富的胺基酸，比較容易被高溫破壞。糖的分子比較小，所以會先放唷！
＊最後用大火勾芡收汁，讓味道與口感更好。
