孜然羊排佐炒泡麵
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材,開工
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節瓜、紅蘿蔔清洗乾淨切絲分別川燙備用，白蘆筍刨皮川燙備用
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羊排抹上海鹽、孜然粉、胡椒粉、五香粉醃15分鐘備用
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泡麵雙面川燙共3分鐘
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川燙後冷水沖洗瀝乾水份備用
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熱鍋，加入泡麵裡的肉燥風味油包
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加入蔬菜快速翻炒
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加入備用的瀝乾水份泡麵翻炒
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最後加入醬油膏拌均勻上色備用即可
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熱鍋加入蔬菜油，放入備用羊排煎至兩面金黃上色
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上色後蓋鍋蓋燜4分鐘，準備擺盤
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所有備用料理擺盤後，白蘆筍淋一點亞麻仁油，上桌啦。
小撇步
1.川燙蔬菜時間不可太久，避免軟爛口感
2.川燙泡麵要雙面，川燙後要冷水沖洗瀝乾，泡麵口感Q彈
3.羊排依照個人喜好口感燜，時間在2～4分鐘為佳
Wenyin
