孜然羊排佐炒泡麵

Gena  Wu
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描述

中式料理西式吃,很好玩❤️連假不想外出,簡單料理也可以玩出小氣氛,蔬菜可換自己喜歡的、方便的品項。簡單的事情簡單做,生活也隨著簡單了喔!

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備食材,開工

    準備食材,開工

  • 節瓜、紅蘿蔔清洗乾淨切絲分別川燙備用,白蘆筍刨皮川燙備用

    節瓜、紅蘿蔔清洗乾淨切絲分別川燙備用,白蘆筍刨皮川燙備用

  • 羊排抹上海鹽、孜然粉、胡椒粉、五香粉醃15分鐘備用

    羊排抹上海鹽、孜然粉、胡椒粉、五香粉醃15分鐘備用

  • 泡麵雙面川燙共3分鐘

    泡麵雙面川燙共3分鐘

  • 川燙後冷水沖洗瀝乾水份備用

    川燙後冷水沖洗瀝乾水份備用

  • 熱鍋,加入泡麵裡的肉燥風味油包

    熱鍋,加入泡麵裡的肉燥風味油包

  • 加入蔬菜快速翻炒

    加入蔬菜快速翻炒

  • 加入備用的瀝乾水份泡麵翻炒

    加入備用的瀝乾水份泡麵翻炒

  • 最後加入醬油膏拌均勻上色備用即可

    最後加入醬油膏拌均勻上色備用即可

  • 熱鍋加入蔬菜油,放入備用羊排煎至兩面金黃上色

    熱鍋加入蔬菜油,放入備用羊排煎至兩面金黃上色

  • 上色後蓋鍋蓋燜4分鐘,準備擺盤

    上色後蓋鍋蓋燜4分鐘,準備擺盤

  • 所有備用料理擺盤後,白蘆筍淋一點亞麻仁油,上桌啦。

    所有備用料理擺盤後,白蘆筍淋一點亞麻仁油,上桌啦。

小撇步

1.川燙蔬菜時間不可太久,避免軟爛口感
2.川燙泡麵要雙面,川燙後要冷水沖洗瀝乾,泡麵口感Q彈
3.羊排依照個人喜好口感燜,時間在2~4分鐘為佳

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