藍莓奶酪

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超簡易,清爽奶酪。

食材

全脂鮮奶 250g
細砂糖 40g
動物性鮮奶油 250g
吉利丁片 10g
  • 1將吉利丁用冰塊水泡軟擠乾水備用
  • 2將其餘材料小火煮至細砂糖融化熄火
  • 3趁餘溫加入吉利丁攪拌到完全溶解
  • 4將奶酪液過篩後裝入容器放到冰箱冷藏至凝固
  • 5食用前加入藍莓醬汁即可
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小撇步

藍莓醬汁做法:
藍莓派餡200g
細砂糖50g
水50g
檸檬汁2大匙(可不加)
紅酒2大匙(可不加)
將所有材料小火煮至砂糖溶解即可

2013/02/01 發表 4.5 萬 瀏覽

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