藍莓奶酪
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超簡易，清爽奶酪。
熱量
食材
全脂鮮奶
250g
細砂糖
40g
動物性鮮奶油
250g
吉利丁片
10g
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1將吉利丁用冰塊水泡軟擠乾水備用
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2將其餘材料小火煮至細砂糖融化熄火
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3趁餘溫加入吉利丁攪拌到完全溶解
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4將奶酪液過篩後裝入容器放到冰箱冷藏至凝固
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5食用前加入藍莓醬汁即可
小撇步
藍莓醬汁做法：
藍莓派餡200g
細砂糖50g
水50g
檸檬汁2大匙（可不加）
紅酒2大匙（可不加）
將所有材料小火煮至砂糖溶解即可