藍莓奶酪【輕鬆版】

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這配方成品較為扎實有口感,藍莓部分運用了現成的果醬替代,減少了不少時間。

份量5人份

食材

奶粉沖泡牛奶 250g
細砂 2湯匙
動物性鮮奶油 250g
吉利丁片 4片
藍莓果醬 適量
  • 1將沖泡牛奶、動物性鮮奶油、砂糖倒入鍋中,放置火爐上以小火煮砂糖融化為止(要持續攪拌)拿離開火爐待冷。ps.不要煮到滾喔
  • 2吉利丁片泡冰水軟化,擠乾水分備用。
  • 3作法一待溫時,放入做法二攪拌至溶解。
  • 4將作法三倒入,準備的容器中,蓋上保鮮膜或者錫箔紙冰箱冷藏至成形,吃之前再加入適量的藍莓果醬。
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2014/07/23 發表 6,766 瀏覽

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