藍莓鮮奶酪
食材
鮮奶
550cc
動物性鮮奶油
250cc
吉利丁
12克
砂糖
30克
藍莓醬
適量
食譜影片
00:55
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1 將吉利丁用冷開水泡軟後（約5分鐘），擠乾水備用。 -
2 將鮮奶、鮮奶油倒入鍋中加熱約60-70度之間(不要煮滾但可讓糖融化的熱度即可)，將砂糖加入至融化後熄火。
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3 加入吉利丁攪拌到完全溶解，將奶酪液裝入容器內放涼後，放入冰箱冷藏至凝固（至少需要4小時以上）。要吃的時候再加入果醬。
小撇步
※ 如果你只有吉利丁粉，用量一樣是12克，但要用3倍的冷開水泡5分鐘，吉利丁粉最後會吸水膨脹，後面的做法都一樣～
※ 30克的砂糖是屬於比較不甜的，如果愛吃甜一點的可以加到40克。
※ 吉利丁哪裡買：新光三越超市 / 丸哈吉利丁片
※ 鮮奶油用的牌子：安佳
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