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梁小蝶
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黑胡椒蝦仁飯糰。台塑餐飲-黑胡椒醬做好料

黑胡椒蝦仁飯糰。台塑餐飲-黑胡椒醬做好料

描述

春天之後好像就到了野餐的季節,
說到野餐~當然少不了好吃的飯糰啦!
飯糰的靈魂是台塑餐飲的黑胡椒醬,
黑胡椒醬有〝素〞與〝葷〞2款,
我用的這罐是葷食的,
主要是因為加了豬肉高湯與大蒜,
不過我比較喜歡這樣的風味,
直接淋肉肉、拌飯或拌麵都很好吃呢!
【台塑餐飲美食調理】
官網:http://www.tairsuh.com.tw

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食材

步驟

  • 飯糰調味使用台塑餐飲的黑胡椒醬

    飯糰調味使用台塑餐飲的黑胡椒

  • 乾淨砧板上鋪張保鮮膜,將海苔放成菱形,中間鋪一半的熟飯,略整成正方形

    乾淨砧板上鋪張保鮮膜,將海苔放成菱形,中間鋪一半的熟飯,略整成正方形

  • 將黑胡椒醬淋在熟飯上,稍微抹開

    將黑胡椒醬淋在熟飯上,稍微抹開

  • 放上熟蝦仁

    放上熟蝦仁

  • 蓋上起司片,再鋪上另一半的熟飯

    蓋上起司片,再鋪上另一半的熟飯

  • 將海苔四角向中央折起,再用保鮮膜將整個飯糰包起來

    將海苔四角向中央折起,再用保鮮膜將整個飯糰包起來

  • 稍微按壓定型後,即可用熟食菜刀對切食用!

    稍微按壓定型後,即可用熟食菜刀對切食用!

  • 飯吸收了黑胡椒醬後質地比較濕潤,
配上甜甜的蝦仁與奶味起司,
不但口感好,風味也很有層次呢~

    飯吸收了黑胡椒醬後質地比較濕潤, 配上甜甜的蝦仁與奶味起司, 不但口感好,風味也很有層次呢~

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梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

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