炒泡麵生菜漢堡(統一麵肉燥風味)

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描述

👩‍💻加班泡麵健康吃🍜
泡麵常被詬病不均衡,但它那麼香~那麼方便~只因為這樣就剝奪社畜的小確幸未免太殘忍🥺但其實只要搭配上多點巧思,像我這樣用生菜包起來、再配個煎蛋,就能纖維和蛋白質一次到位!重點是十分鐘就能搞定,加上是可一手掌握的漢堡造型,空出的另一隻手就能繼續未完成的任務💪
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
2瓣
1/2根
1~2朵(看大小)
1大匙
1大匙
4片
1/2小匙

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 先來切菜:紅蘿蔔切絲、香菇切薄片、大蒜切碎備用。

    先來切菜:紅蘿蔔切絲、香菇切薄片、大蒜切碎備用。

  • 接著泡泡麵(使用統一麵肉燥風味):麵體和調味粉包放入碗公、沖入沸水,加蓋泡2.5~3分鐘。(泡越久越軟,看你喜歡怎樣的印硬度)

    接著泡泡麵(使用統一麵肉燥風味):麵體和調味粉包放入碗公、沖入沸水,加蓋泡2.5~3分鐘。(泡越久越軟,看你喜歡怎樣的印硬度)

  • 時間到把麵撈起瀝乾備用。

    時間到把麵撈起瀝乾備用。

  • 等泡麵的時間來煎蛋:
泡麵裡附的油包有豬油,狠香,我們不要浪費,先擠個1/3包到預熱好的平底鍋~

    等泡麵的時間來煎蛋: 泡麵裡附的油包有豬油,狠香,我們不要浪費,先擠個1/3包到預熱好的平底鍋~

  • 打顆蛋,煎到你喜歡的熟度後取出備用。

    打顆蛋,煎到你喜歡的熟度後取出備用。

  • 接著在平底鍋擠入剩下的油包。

    接著在平底鍋擠入剩下的油包。

  • 放入大蒜和香菇梗炒香。

    放入大蒜和香菇梗炒香。

  • 接著放入紅蘿蔔絲和香菇片拌炒。

    接著放入紅蘿蔔絲和香菇片拌炒。

  • 等香菇軟化後,加入瀝乾的泡麵、醬油和豆瓣醬。

    等香菇軟化後,加入瀝乾的泡麵、醬油和豆瓣醬。

  • 拌炒個1~2分鐘就可以熄火。

    拌炒個1~2分鐘就可以熄火。

  • 最後是組裝時間~🎵
美生菜上下顛倒各兩片重疊成一個碗狀(下面可以放一個有深度的碟子撐住菜葉,方便操作)。

    最後是組裝時間~🎵 美生菜上下顛倒各兩片重疊成一個碗狀(下面可以放一個有深度的碟子撐住菜葉,方便操作)。

  • 放入炒泡麵。

    放入炒泡麵。

  • 放上煎蛋、灑點黑芝麻點綴點綴,就完成啦。

    放上煎蛋、灑點黑芝麻點綴點綴,就完成啦。

  • 補個「方便美味一手掌握」示意圖😋

    補個「方便美味一手掌握」示意圖😋

小撇步

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