煎豬肉排+醃料
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1備料 -
2將紅糖.冰糖放入乾鍋焦化後放水
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3放入醬油.醬油膏
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4放入米酒
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5醃肉備料(肉片+煮好的醬汁+地瓜粉)
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6將煮好的醬料放入肉片抓醃約半天(放冷藏保存)
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7取出醃好的肉片再放入地瓜粉後繼續放冰箱保存約半天後,即可分裝放冷凍庫保存
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8煎肉排備料
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9將醃好肉片入5-6大匙油煎
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10煎至兩面金黃
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11清江菜對切汆燙起鍋擺盤後再將煎好的肉片切塊放入
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12成品上桌
小撇步
肉片在抓醃時如果太乾水份可以多加一點
有 4 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
- 豬肉 (4,785)
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