煎豬肉排+醃料

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豬排醃料琳瑯滿目,如果調出自己喜愛的味道,一次醃好分裝放冰箱,想吃拿出來退冰乾煎就成為一到主食, 既簡單又方便

食材

2大匙
2大匙
2大匙
2大匙
4大匙
2大匙
5大匙
6大匙
  • 備料

    備料

  • 將紅糖.冰糖放入乾鍋焦化後放水

    將紅糖.冰糖放入乾鍋焦化後放水

  • 放入醬油.醬油膏

    放入醬油.醬油膏

  • 放入米酒

    放入米酒

  • 醃肉備料(肉片+煮好的醬汁+地瓜粉)

    醃肉備料(肉片+煮好的醬汁+地瓜粉)

  • 將煮好的醬料放入肉片抓醃約半天(放冷藏保存)

    將煮好的醬料放入肉片抓醃約半天(放冷藏保存)

  • 取出醃好的肉片再放入地瓜粉後繼續放冰箱保存約半天後,即可分裝放冷凍庫保存

    取出醃好的肉片再放入地瓜粉後繼續放冰箱保存約半天後,即可分裝放冷凍庫保存

  • 煎肉排備料

    煎肉排備料

  • 將醃好肉片入5-6大匙油煎

    將醃好肉片入5-6大匙油煎

  • 煎至兩面金黃

    煎至兩面金黃

  • 清江菜對切汆燙起鍋擺盤後再將煎好的肉片切塊放入

    清江菜對切汆燙起鍋擺盤後再將煎好的肉片切塊放入

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

肉片在抓醃時如果太乾水份可以多加一點

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