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綻時高山烏龍泡北非小米

Name: 綻時高山烏龍泡北非小米 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Yield: 4
Ingredients: 北非小米 30g; 高山烏龍茶湯 100ml; 牛小排 40g; 玫瑰鹽 一小匙; 烏龍茶葉 10g; 花椰菜 30g; 小番茄 20顆

描述

高山烏龍茶乃台灣國寶之一.
每次有外國貴賓來台灣都指定要買台灣高山烏龍茶回去當伴手禮.
其實烏龍茶入菜也非常搭喔~~

一般來說北非小米料理方式都是泡蔬菜高湯~
今天我們用高山烏龍茶湯, 搭配北非小米, 讓每顆北非小米都吸滿烏龍茶湯汁,
口口芬芳回甘!! 夏天即將來臨, 一起動動手來做清爽烏龍茶蔬食料理吧!

8 說讚

份量

4 人份

食材

北非小米

30g
高山烏龍茶湯

100ml
牛小排

40g
玫瑰鹽

一小匙
烏龍茶葉

10g
花椰菜

30g
小番茄

20顆

步驟

北非小米不需要洗, 放入烏龍茶裡面泡約10分鐘.
炒鍋內放入牛小排, 炒至8分熟
再加入小番茄, 花椰菜, 最後加入玫瑰鹽與烏龍茶葉拌炒約3分鐘即可關火
利用餘溫將北非小米放入鍋內與其他食材拌勻
盛盤前灑些烏龍茶葉, 食用花即可美味享用

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2021/04/28 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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