鐵板燒風味之豆芽菜
描述
炒豆芽 / 給新手的料理教學
大家或多或少有去吃過鐵板燒
那香噴噴的豆芽菜總讓人十分開胃
今天就跟各位分享鐵板燒風味的豆芽菜^_^
完整影片：https://youtu.be/MaiGoUsOZ14
步驟
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洋蔥切絲
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辣椒斜切
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蒜頭切碎末
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大火熱鍋 鍋面稍微有溫度後下油 下油後等60秒
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60秒後 下洋蔥及蒜末炒香
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蒜末及洋蔥略炒出香氣後 下辣椒(不吃辣的朋友可省略)
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辣椒下鍋後 下豆芽菜拌炒
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豆芽菜稍微受熱後 我們將備好的醬油、醋及鹽巴下鍋拌勻 盡量讓豆芽菜上色(醬油色)
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豆芽菜上色後也差不多熟了 這時侯撒少許的黑胡椒粗粒 再拌一下就可以起鍋嘍~
小撇步
完整影片：https://youtu.be/MaiGoUsOZ14
豆芽菜熟得快
所有的調味料可以備好份量再開火
這樣比較不會手忙腳亂唷^_^
玥伶
Noy
