醬炒米腸米血
描述
某次在一家米血專賣店吃到不好吃的東西，在極度悲憤的心情下，決定要炒出自己愛爆的炒米腸米血！便將所有材料都買齊，捲起袖子動手做一波，雖然完成後汗如雨下，但成品令人十分滿意，恨不得手邊有啤酒配來吃，該有多爽快！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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以叉子在豬梅花肉雙面叉洞再切塊，撒上鹽巴與胡椒抓勻備用
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糯米腸先蒸熟放涼切片；豬血糕切塊
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準備平底鍋或炒鍋，倒入一大匙油開中大火，投入糯米腸將兩面煎金黃上色起鍋
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在原鍋投入豬血糕將兩面煎恰恰上色起鍋
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在原鍋補一大匙油，投入梅花肉塊煎到兩面上色
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投入煎好的米腸與米血一起拌炒，再倒入所有調味料拌勻炒出香氣，淋上約50ml清水煮至收汁，放入青蔥段再炒一下起鍋享用
小撇步
📒將米腸與米血先煎過，是為了後續加醬汁拌炒時不會糊在一起
📒重度口味者可將醬油改為1大匙更多日常閒雜事請移駕👇
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