【簡易料理】豬血糕炒米腸拌香腸

Winnie
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描述

這道料理是自己很愛吃的:豬血糕炒米腸拌香腸

這個料理每次去八里必吃,偶爾可以在一些夜市攤位吃到,每次聞到香味都是垂涎三尺,而這次搭配台塑餐飲香味迷人的黑胡椒醬,來試試台塑餐飲黑胡椒醬版會有多好吃!

資料來源:https://reurl.cc/MZYAzp

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 香腸選德國香腸的脆彈口感,碳水化合物跟熱量比較低,切成易入口大小即可

    香腸選德國香腸的脆彈口感,碳水化合物跟熱量比較低,切成易入口大小即可

  • 米血糕非常多媽媽社團都推薦全聯的北港豬血糕,切成易入口大小

    米血糕非常多媽媽社團都推薦全聯的北港豬血糕,切成易入口大小

  • 糯米腸,一樣也是切成易入口大小,米腸它到時候需要先蒸熟再炒才會熟,切的時候會有腸衣分離問題,這個看個人喜好可選擇蒸熟完切,或是目前有點冷藏凍狀狀態切也可以。(不要在完全常溫、生的時候切喔,因為一定會散的一蹋糊塗!)

    糯米腸,一樣也是切成易入口大小,米腸它到時候需要先蒸熟再炒才會熟,切的時候會有腸衣分離問題,這個看個人喜好可選擇蒸熟完切,或是目前有點冷藏凍狀狀態切也可以。(不要在完全常溫、生的時候切喔,因為一定會散的一蹋糊塗!)

  • 洋蔥也是這道料理不可或缺的食材之一,黃紅紫洋蔥,建議選黃洋蔥比較甜,切成熱炒最常出現的長條狀即可

    洋蔥也是這道料理不可或缺的食材之一,黃紅紫洋蔥,建議選黃洋蔥比較甜,切成熱炒最常出現的長條狀即可

  • 米腸、米血糕、香腸先用電鍋蒸熟約10分鐘

    米腸、米血糕、香腸先用電鍋蒸熟約10分鐘

  • 放油後加入大蒜、辣椒爆香,也一起放入洋蔥,因為個人喜歡洋蔥軟爛的口感,所以提前入鍋拌炒

    放油後加入大辣椒爆香,也一起放入洋蔥,因為個人喜歡洋蔥軟爛的口感,所以提前入鍋拌炒

  • 這時候如果拌炒太乾的話,就可以加入黑胡椒醬一起拌炒

    這時候如果拌炒太乾的話,就可以加入黑胡椒醬一起拌炒

  • 接著把已經蒸熟的米血糕、糯米腸也一起加入拌炒均勻,都可視食材的狀態再次加入黑胡椒醬,再加入一次變更香了,一直有人探頭要來偷吃

    接著把已經蒸熟的米血糕、糯米腸也一起加入拌炒均勻,都可視食材的狀態再次加入黑胡椒醬,再加入一次變更香了,一直有人探頭要來偷吃

  • 先試味道,如果想要將蔥花一起拌炒也是可以的,可以先炒一半、點綴一半就可以起鍋囉~

    先試味道,如果想要將花一起拌炒也是可以的,可以先炒一半、點綴一半就可以起鍋囉~

  • 裝盤後,真的也是色香味俱全,這盤的香氣跟賣相整個令人食指大動

    裝盤後,真的也是色香味俱全,這盤的香氣跟賣相整個令人食指大動

  • 台塑餐飲醬料真的很方便,完全是料理新手的知音,補足完全不會調醬的缺憾,而且味道也是好吃的,尤其是香氣很棒~~分享給大家~
台塑頂級香辣黑胡椒醬 http://www.tairsuh.com.tw

    台塑餐飲醬料真的很方便,完全是料理新手的知音,補足完全不會調醬的缺憾,而且味道也是好吃的,尤其是香氣很棒~~分享給大家~ 台塑頂級香辣黑胡椒http://www.tairsuh.com.tw

小撇步

台塑餐飲-頂級香辣黑胡椒醬
http://www.tairsuh.com.tw

特色:
打開罐蓋飄散出濃濃的黑胡椒香氣,吃起來帶有微辣口感,獨特配方調製而成,保證不添加防腐劑、牛肉成份、及有害人體之添加物,品質純淨, 用料 自然,香濃美味。

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