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Audrey
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鮮蝦地瓜可樂餅

鮮蝦地瓜可樂餅
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食材

步驟

  • 地瓜削皮後,入鍋水煮,再將水煮後的地瓜搗碎

  • 起鍋、放入奶油使其溶化,再放進蝦仁拌炒後,再放鮮奶油和雞粉進行調味,炒到全熟

  • 將炒過的蝦仁及搗碎的地瓜均勻調和在一起,待冷卻備用

  • 揉捏成每個約80g的大小,依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉等步驟

  • 放進180度油溫的熱鍋油炸,即完成香酥鮮甜的鮮蝦地瓜可樂餅

    放進180度油溫的熱鍋油炸,即完成香酥鮮甜的鮮蝦地瓜可樂餅

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