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鮮蝦地瓜可樂餅


Audrey
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食材
1000g
400g
15g
15g
50cc
適量
適量
適量
  • 1
    將地瓜削皮後,入鍋水煮,再將水煮後的地瓜搗碎
  • 2
    起鍋、放入奶油使其溶化,再放進蝦仁拌炒後,再放鮮奶油和雞粉進行調味,炒到全熟
  • 3
    將炒過的蝦仁及搗碎的地瓜均勻調和在一起,待冷卻備用
  • 4
    揉捏成每個約80g的大小,依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉等步驟
  • 5
    放進180度油溫的熱鍋油炸,即完成香酥鮮甜的鮮蝦地瓜可樂餅
2013/01/22 發表 6,458 瀏覽
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