花生捲包/巧克力捲包
份量
8
人份
步驟
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將所有材料（除牛油外）放入廚師機攪拌，牛奶可落180ml先，看麵粉吸水能力再加減
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成糰後便可落牛油
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起模後做可搓圓放室溫60分鐘或至兩倍大，亦可放冰箱至翌日，我是放冰箱的
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從冰箱取出靜置15-20分鐘（沒有放冰箱可不用靜置，直接排氣便可）排氣後可分成8份
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對摺收口
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摺口向上
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輕輕用麵粉捧滾平
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用刮板一開二
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交叉交摺
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頭尾收口放入紙兜上（沒有都可以）
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另一捲法（做到步驟9後再塗醬慢慢捲）
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收口
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發酵至兩倍大（約60分鐘）
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180度焗18-20分鐘（可搽蛋液或麵粉）
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