山藥燒雞腿排

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描述

谷哥說山藥可預防失智
相信享幸福還沒失智吃起來😊

南投的山藥口感脆口燒煮後鬆軟
搭配沒骨頭就給讚的無骨雞腿排
用蒜頭醬油簡單燒煮無敵好吃~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

400克
4-5顆
1根
1根
1大匙
1/2茶匙
雞腿肉醃料
1/4茶匙
1/4茶匙

步驟

  • ✅山藥削皮切0.5公分圓片(如照片)

    ✅山藥削皮切0.5公分圓片(如照片)

  • ✅雞腿洗淨每片剪6片,用(醃料)醃15分鐘
-蒜頭切片
-蔥剪末
-辣椒去籽剪末(忘了放進來拍)

    ✅雞腿洗淨每片剪6片,用(醃料)醃15分鐘 -蒜頭切片 -蔥剪末 -辣椒去籽剪末(忘了放進來拍)

  • -使用量匙參考

    -使用量匙參考

  • ✅標準配備
1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮
2.太陽蛋(鍋放1/2茶匙油煎蛋)

    ✅標準配備 1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮 2.太陽蛋(鍋放1/2茶匙油煎蛋)

  • ✅煎蛋原鍋不用放油小火,雞皮面朝鍋底,蓋鍋煎金黃翻面

    ✅煎蛋原鍋不用放油小火,雞皮面朝鍋底,蓋鍋煎金黃翻面

  • ✅放蒜片+素蠔油+熱水20cc拌炒一下,蓋鍋悶煮4分鐘

    ✅放蒜片+素蠔油+熱水20cc拌炒一下,蓋鍋悶煮4分鐘

  • ✅放山藥片拌炒一下,讓山藥每片都沾到醬燒汁才好吃
蓋鍋悶煮2分鐘

    ✅放山藥片拌炒一下,讓山藥每片都沾到醬燒汁才好吃 蓋鍋悶煮2分鐘

  • ✅開蓋拌炒一下熄火撒上黑胡椒粒(提香)拌拌

    ✅開蓋拌炒一下熄火撒上黑胡椒粒(提香)拌拌

  • 佛要金裝,雞腿要碗公裝,裝好撒上蔥跟辣椒末,完美

    佛要金裝,雞腿要碗公裝,裝好撒上蔥跟辣椒末,完美

  • 戒不掉的好習慣,黑咖是需要也是想要,哈哈

    戒不掉的好習慣,黑咖是需要也是想要,哈哈

  • 💕  (用符號代表詞窮)

    💕 (用符號代表詞窮)

  • 哈哈,哈哈哈,哈哈哈 
願意吃冷便當嗎

    哈哈,哈哈哈,哈哈哈 願意吃冷便當嗎

  • 山藥很棒,多來一點吧~
紅棗山藥排骨湯
https://icook.tw/recipes/362470

    山藥很棒,多來一點吧~ 紅棗山藥排骨湯 https://icook.tw/recipes/362470

  • 山藥蛤蜊雞湯
https://icook.tw/recipes/360073

    山藥蛤蜊雞湯 https://icook.tw/recipes/360073

  • 薑汁黑糖山藥地瓜湯
https://icook.tw/recipes/361527

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小撇步

✅醃雞肉的酒也可用米酒,用花雕酒比較香
✅雞腿有撒鹽巴醃,醬燒汁有加素蠔油就沒再加鹽嚕,視口味加嚕

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