偽三色豆

皇鵝娘的極簡廚房
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描述

一般人看到三色豆上桌,十有八九都會皺起眉頭,但這道「偽三色豆」可是會讓人一口接著一口停下來啊~

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

1罐(340克)
4顆
1大包

步驟

  • 將午餐肉和四季豆都切丁,雞蛋打散備用。

    將午餐肉和四季豆都切丁,雞蛋打散備用。

  • 乾鍋午餐肉煸香,逼出一點油,盛起備用。

    乾鍋午餐肉煸香,逼出一點油,盛起備用。

  • 用一點油將蛋液炒散,一樣盛起備用。

    用一點油將蛋液炒散,一樣盛起備用。

  • 四季豆放入鍋中,再加一點清水、少許鹽,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘。隨後開蓋大火炒至水收乾。

    四季豆放入鍋中,再加一點清水、少許鹽,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘。隨後開蓋大火炒至水收乾。

  • 水差不多收乾後便將炒好的午餐肉和蛋全數倒進鍋裡翻炒,用胡椒鹽調味即可。

    水差不多收乾後便將炒好的午餐肉和蛋全數倒進鍋裡翻炒,用胡椒鹽調味即可。

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