阿媽的肉燥
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一碗熱騰騰的白飯,淋上香噴噴的肉燥,不禁讓我想起家裡媽媽的味道--------
一道簡單易做的料理.....有著濃濃的思念....
大家可以來試試看喔.
食材
梅花肉(粗絞肉)
1斤半
青蔥(切蔥花)
3根
蒜頭(切碎)
6瓣
紅蔥酥
2大匙
酒
50c.c
水
500c.c
醃料
醬油
2大匙
醬油膏
1大匙
糖
1茶匙
-
1熱鍋放入絞肉用中小火炒至絞肉熟透,接著放入蔥花,蒜末續炒 到香味出來 -
2倒入酒續煮至酒氣揮發,就可以將醃料放進同炒
-
3拌勻後加水小火煮30分鐘,最後放入紅蔥酥續滾10分鐘即可
小撇步
1.記得要把蔥,蒜的味道炒香喔!!