紅豆糯米涼糕

維臨阿姨
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描述

紅豆糯米涼糕Q 軟不變簡單又美味。

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文字食譜和更多的小訣竅:https://www.weilinbakes.com

詳細做法請看:Glutinous rice cake 紅豆糯米涼糕 https://youtu.be/HvTqNZ8FyXg

食材

100公克
20公克
20公克
130公克
30公克
25公克
一公克
100公克

步驟

  • 將所有的材料攪拌均勻

    將所有的材料攪拌均勻

  • 大火蒸10分鐘

    大火蒸10分鐘

  • 蒸好的糯米糕取出,放入袋內不太燙的時候揉勻

    蒸好的糯米糕取出,放入袋內不太燙的時候揉勻

  • 分成两等份,一份抹茶粉揉匀,另一份原味

    分成两等份,一份抹茶粉揉匀,另一份原味

  • 桌面上灑上熟糯米粉防沾黏,

    桌面上灑上熟糯米粉防沾黏,

  • 擀成長條

    擀成長條

  • 中間鋪上豆沙餡,包起來捏緊收口,整理成長條形

    中間鋪上豆沙餡,包起來捏緊收口,整理成長條形

  • 切成小塊

    切成小塊

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留言

共 2 則
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  • 明白了,謝謝回答^^

  • 請問玉米糖漿可以用其他東西替代嗎?

    可以不放,不過成品會比較硬不Q軟

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