一秒到京都的日式黑糖蕨餅
描述
念念不忘在日本京都吃過的蕨餅，回國後用蓮藕粉取代很難買到的蕨餅粉，只要比例調配得宜，就是令人回味無窮的日式黑糖蕨餅，兒子說：「一口吃下，果然有一秒到京都的感覺！」
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備材料秤重，並事先準備一個抹好食用油的容器。黃豆粉從日本帶回，在台灣的日式和菓子商店或百貨公司超市也可以買得到！
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將水、黑糖、蓮藕粉混合均勻，放置爐火上以小火慢煮，煮的過程中可以打蛋器不斷攪拌，待呈黏稠狀，即可熄火，倒入事先抹好油的食器中
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將盛裝蕨餅的食器置於電鍋內，以外鍋一杯水，蒸熟即可。蒸熟後的蕨餅放涼，即可將黑糖蕨餅切成塊狀，再蘸上黃豆粉，就是好吃的日式黑糖蕨餅了
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蘸上別具風味的黃豆粉，再沏個茶，就是具有日式風格的下午茶了
