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Vivien
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黑糖肉桂捲

黑糖肉桂捲

描述

肉桂好香,可能有些人會排斥。

食材

黑糖肉桂奶醬

步驟

  • 麵糰攪拌完成,醱酵40分鐘。

    麵糰攪拌完成,醱酵40分鐘。

  • 醱酵完畢排氣後桿長方形,均勻抹上奶油黑糖肉桂醬。

    醱酵完畢排氣後桿長方形,均勻抹上奶油黑糖肉桂醬。

  • 捲起來再切斷面的肉桂捲放到烤盤上。

    捲起來再切斷面的肉桂捲放到烤盤上。

  • 再醱酵40分鐘。(這次選擇放入蒸烤箱裏醱酵)醱酵完放入預熱好的烤箱烤180度,20分鐘左右。(因為第一次烤肉桂捲,13-14分鐘覺得熟了就關烤箱了;烤久一點更好吃。)

    再醱酵40分鐘。(這次選擇放入蒸烤箱裏醱酵)醱酵完放入預熱好的烤箱烤180度,20分鐘左右。(因為第一次烤肉桂捲,13-14分鐘覺得熟了就關烤箱了;烤久一點更好吃。)

  • 烤好即可放涼。

    烤好即可放涼。

小撇步

奶油黑糖肉桂醬製作方法跟打發奶油很像,只要打軟奶油後,再拌入黑糖、肉桂粉即可。

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Vivien 121 食譜 316 粉絲

無欲則剛

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