(全素蔬食)無糖芭樂果醬

查爾斯
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描述

這是一個把芭樂變成果醬的過程。

簡單的說就是花時間,用最小火把芭樂純汁煮成果醬。

但是重點還是記得要去子。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

2顆
1杯

步驟

  • 首先把整顆芭樂切兩半,然後把芭樂中間的部份挖出,然後用不銹鋼濾網去子(濾掉種子,留下果肉),去子超重要,我因為沒有去子而嚴重影響口感。

  • 用果汁機把兩顆芭樂加1杯水打成汁。

  • 放入不沾鍋中,用最小火加熱,再用直木片適時把外圍的部份挑起往內集中,重覆該動作。

    放入不沾鍋中,用最小火加熱,再用直木片適時把外圍的部份挑起往內集中,重覆該動作。

  • 經過15分鐘。

    經過15分鐘。

  • 經過30分鐘。

    經過30分鐘。

  • 經過45分鐘,終於搞定。

    經過45分鐘,終於搞定。

小撇步

火一定要小,若水太少要記得加,不要焦掉了。

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