紅心芭樂果醬
描述
托烘友買了品質還不錯的紅心芭樂，本來只是想直接吃。
殊不知拿到手時發現數量驚人，
想想，既然是符合季節性的水果，品質又不錯，乾脆拿來做果醬吧:P
步驟
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成品偏向"醬"狀，跟一般具有果膠的果醬不同，加在紅茶中有一股清香的味道，我是個飲料控，紅茶滿足不了我，所以嘗試將果醬以溫水調開，加入冰塊、氣泡水，就是一杯還算健康的自製飲料囉～
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將籽用食物調理機打成泥後濾掉渣，加入芭樂塊中（沒有食物調理機可省略此步驟）。
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小火煮約15分鐘後放涼、待涼後蓋上鍋蓋放入冰箱冷藏一晚。
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隔日取出後加入剩下的糖，再以小火加熱約60分鐘。（註1）
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將果醬趁熱裝入消毒好的瓶罐中(8~9分滿)，倒扣。
小撇步
註1:將小瓷盤放置冰箱到透涼，果醬取液體滴進小盤中，若凝固或流動緩慢即完成果醬。
註2:一般煮果醬會撈掉浮沫，但是因為是自用而且之前偶然偷吃浮沫也蠻好吃的..所以這次就沒撈囉。
