丁勻 27 食譜 86 粉絲 追蹤 九層塔三杯雞 描述 阿就很下飯哈哈哈 31 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 雞腿肉 6隻 九層塔 適量 薑片 半條 蒜頭 5~6顆 蔥段 一隻 辣椒 一小條 調味料 麻油 適量 米酒 適量 醬油 適量 冰糖 適量 蠔油 適量 味霖 一小匙 步驟 準備好圖片裡面的材料 鍋熱倒入麻油褊薑片 放入蒜頭蔥段繼續爆香 放入切好的雞腿肉 兩面煎上色 加入米酒,稍微滾開後 再加入醬油,冰糖, 水蓋過食材 大火收汁 湯汁快收乾的時候加入辣椒跟九層塔 攪拌均勻 乘盤 小撇步 快起鍋的時候,再淋一點麻油,也可以淋一點紹興花雕高粱,嗆鍋邊,會增香 8,575 瀏覽 2021/04/07 發表