九層塔三杯雞 丁勻 23 食譜 36 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 阿就很下飯哈哈哈 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 雞腿肉 6隻 九層塔 適量 薑片 半條 蒜頭 5～6顆 蔥段 一隻 辣椒 一小條 調味料 麻油 適量 米酒 適量 醬油 適量 冰糖 適量 蠔油 適量 味霖 一小匙 步驟 準備好圖片裡面的材料 鍋熱倒入麻油褊薑片 放入蒜頭蔥段繼續爆香 放入切好的雞腿肉 兩面煎上色 加入米酒，稍微滾開後 再加入醬油，冰糖， 水蓋過食材 大火收汁 湯汁快收乾的時候加入辣椒跟九層塔 攪拌均勻 乘盤 小撇步 快起鍋的時候，再淋一點麻油，也可以淋一點紹興花雕高粱，嗆鍋邊，會增香 2021/04/07 發表 1,644 瀏覽
