黃金泡菜煎豆腐｜香甜好吃｜簡單快速
描述
黃金泡菜配上豆腐也是絕配，感覺跟韓式豆腐煲食材一樣，但是口味完全不同，黃金泡菜比較香甜，而且煎豆腐也香噴噴的，很下飯唷！
以前都捨不得用買來的泡菜做料理，後來自己做了黃金泡菜，就能開心的在料理裡加滿滿的黃金泡菜了，作法很簡單，如果有興趣想做自己的朋友，歡迎留言給我，我再找時間整理食譜。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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平底鍋（不沾鍋）加入適量油，開中火，放入用紙巾吸乾表面的豆腐。
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豆腐煎至兩面金黃。（如果覺得油太多，可以用紙巾吸油。）
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加入黃金泡菜跟醬汁。
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將泡菜跟洋蔥攪拌均勻，同時讓豆腐浸泡到醬汁中，蓋上鍋蓋，煮至小滾，轉小火，煮約3分鐘。
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試一下口味，如果不夠鹹，可以加一點鹽，如果口味剛好，就可以把蔥綠加進去，稍微拌一下。
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做好了～就可以起鍋囉！（盛盤時，把豆腐圍在周邊，中間的洞洞放泡菜，再慢慢疊起來。）
小撇步
煎黃金豆腐的3撇步：
1.豆腐表面水分，用紙巾吸乾。
2.不沾鍋中的油要夠熱。（放豆腐的時候，要小心噴濺。）
3.煎豆腐要有耐心，豆腐放下去後，可以去準備其他材料，然後搖一下不沾鍋，如果煎好，豆腐很輕易就會滑動，然後就可以翻面煎。
