【親子料理】梅漬小蕃茄
描述
自家種的小蕃茄最近豐收，拿來做梅漬放冰箱，酸酸甜甜，非常好吃。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所有材料，小蕃茄洗乾淨。
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水，話梅，冰糖煮滾後熄火放涼。
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小蕃茄輕畫十字，同時可另外取一湯鍋燒水燙蕃茄用。
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水滾後，放入小蕃茄川燙30秒。
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準備一鍋冰塊水，放入小蕃茄，這樣比較好去皮，水要用開水喔！
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幫蕃茄去皮，從十字切口開始剝，不難。
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要吃時用乾淨的湯匙撈出裝盤，剩下的可以放一週喔！
小撇步
檸檬對切後用叉子叉幾下會比較好擠，記得要把籽過濾掉。
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