【親子料理】梅漬小蕃茄
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所有材料,小蕃茄洗乾淨。
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水,話梅,冰糖煮滾後熄火放涼。
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小蕃茄輕畫十字,同時可另外取一湯鍋燒水燙蕃茄用。
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水滾後,放入小蕃茄川燙30秒。
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準備一鍋冰塊水,放入小蕃茄,這樣比較好去皮,水要用開水喔!
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幫蕃茄去皮,從十字切口開始剝,不難。
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要吃時用乾淨的湯匙撈出裝盤,剩下的可以放一週喔!
小撇步
檸檬對切後用叉子叉幾下會比較好擠,記得要把籽過濾掉。
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