涼拌素雞

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描述

春夏季最是適合吃各種涼拌菜的季節了,尤其喜歡這樣的無油煙料理~簡單、快速、美味。😋

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

約400克
1支
1~2株
1支
2顆
涼拌醬汁
1大匙
1又1/2大匙
1/2大匙
1小匙
1/2大匙

步驟

  • 備齊所有食材~涼拌豆製品裡很適合加點香菜來提升風味..真不愛香菜者可以改換成青蔥或芹菜替代即可。

    備齊所有食材~涼拌豆製品裡很適合加點香菜來提升風味..真不愛香菜者可以改換成青蔥或芹菜替代即可。

  • 因為做涼拌菜,蔥蒜香菜辣椒洗淨後請務必充分瀝乾再使用以免影響風味,素雞入滾水中燙煮約3~5分鐘後撈出備用。 蔥、香菜蒜頭和辣椒切末,素雞切片備用。

    因為做涼拌菜,蔥蒜香菜辣椒洗淨後請務必充分瀝乾再使用以免影響風味,素雞入滾水中燙煮約3~5分鐘後撈出備用。 蔥、香菜蒜頭和辣椒切末,素雞切片備用。

  • 將所有【涼拌醬汁】調味料入碗中再加入蒜末、辣椒末拌勻備用。
(食譜份量使用量匙量取)

    將所有【涼拌醬汁】調味料入碗中再加入蒜末、辣椒末拌勻備用。 (食譜份量使用量匙量取)

  • 將切好的素雞放入攪拌盆中,再倒入拌勻的醬汁,撒下蔥末香菜末後再充分拌勻即完成。

涼拌醬汁比例僅供參考,有些素雞是已帶點鹹味的了,可根據個人家庭口味喜好自行調整比例用量。

    將切好的素雞放入攪拌盆中,再倒入拌勻的醬汁,撒下蔥末香菜末後再充分拌勻即完成。 涼拌醬汁比例僅供參考,有些素雞是已帶點鹹味的了,可根據個人家庭口味喜好自行調整比例用量。

  • 單一的涼拌素雞已經很好吃了,若要口感更豐富一些可再搭配其他適合的食材一同涼拌喔!

    單一的涼拌素雞已經很好吃了,若要口感更豐富一些可再搭配其他適合的食材一同涼拌喔!

小撇步

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