百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
安木白。Amber
安木白。Amber
456 食譜 4,314 粉絲

芋頭飯(影片)

芋頭飯(影片)

描述

喜歡芋頭鬆軟綿密口感的人，一定要來嚐嚐這款古早味「芋頭飯」，鹹香夠味很好吃，會讓你連吃好幾碗！~~^^
‧影片~ https://youtu.be/LyVRa3giEu8
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

29 說讚

食材

醃肉
調味
裝飾

步驟

  • 準備食材。 芋頭(約600~650公克)，去皮切塊。白米，洗淨倒除水備用。 乾香菇，用100C.C水量泡軟，泡好後切片，將剩餘泡香菇的水留下來。 蒜頭切成末。蝦米洗淨瀝乾。

    準備食材。 芋頭(約600~650公克)，去皮切塊。白米，洗淨倒除水備用。 乾香菇，用100C.C水量泡軟，泡好後切片，將剩餘泡香菇的水留下來。 蒜頭切成末。蝦米洗淨瀝乾。

  • 肉絲，使用鹽、白胡椒粉、醬油、米酒拌勻醃10分鐘。

    肉絲，使用鹽、白胡椒粉、醬油、米酒拌勻醃10分鐘。

  • 準備湯料和調味。

    準備湯料和調味。

  • 鍋中先倒入2大匙油，放入蒜頭、蝦米、香菇入鍋拌炒出香氣。

    鍋中先倒入2大匙油，放入蒜頭、蝦米、香菇入鍋拌炒出香氣。

  • 放入肉絲拌炒到肉色變白。

    放入肉絲拌炒到肉色變白。

  • 加入【調味】鹽、白胡椒粉、雞粉入鍋拌炒，接著倒入芋頭塊拌炒一會即可。

    加入【調味】鹽、白胡椒粉、雞粉入鍋拌炒，接著倒入芋頭塊拌炒一會即可。

  • 將洗好的半放入，並倒入高湯1罐、香菇水、水。 ﹝所有水量(包含高湯、香菇水、水)加總後是3杯又3小格的量米杯﹞。 (因為芋頭較會吸水，水量有多放些)

    將洗好的半放入，並倒入高湯1罐、香菇水、水。 ﹝所有水量(包含高湯、香菇水、水)加總後是3杯又3小格的量米杯﹞。 (因為芋頭較會吸水，水量有多放些)

  • 白米上頭再放入剛才炒好的料，最後放入油蔥酥，蓋上鍋蓋按下開關煮飯。 煮好時再燜10分鐘，開蓋後拌一下即可。

    白米上頭再放入剛才炒好的料，最後放入油蔥酥，蓋上鍋蓋按下開關煮飯。 煮好時再燜10分鐘，開蓋後拌一下即可。

  • 古早味「芋頭飯」完成了，芋頭鬆軟綿密、鹹香夠味很好吃~

    古早味「芋頭飯」完成了，芋頭鬆軟綿密、鹹香夠味很好吃~

8,354 瀏覽
avatar
安木白。Amber 456 食譜 4,314 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
O5PRO 8D 瞬眠枕｜瞬涼雙層科技枕

O5PRO 8D 瞬眠枕｜瞬涼雙層科技枕

-5°C瞬涼 八處瞬睡區 免落枕

限時優惠中，來去逛逛>
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 低脂高蛋白 花椰菜 南瓜 高麗菜 茄子 糖醋排骨 香菇雞湯 地瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 金針菇 菠菜 台式泡菜 瓜仔肉 番茄炒蛋 竹筍 餅乾 雞胸肉 四季豆 炒麵 番茄 白菜滷 三杯雞 豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯 炒飯 玉米濃湯 義大利麵 杏鮑菇 雞蛋豆腐 小黃瓜 早餐 櫛瓜 湯麵 鮭魚 雞湯 打拋豬 酸辣湯 粽子 蒸蛋 家常菜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 排骨 滷肉 馬鈴薯燉肉