蒜辣橄欖油浸蝦
描述
香辣鮮鹹又滑嫩的油浸蝦，微辣的味道和鮮滑的口感讓人ㄧ尾接一尾停不下來，用來沾麵包超適合。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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鮮蝦仁洗淨；
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將背部劃淺刀洗淨泥腸；
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用醃料抓勻；順便把蒜頭拍扁去皮切片；乾辣椒去籽切小塊，巴西里葉洗淨切碎；
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鍋熱下橄欖油炒香蒜片；
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放入乾辣椒略炒；
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放入醃過的蝦仁煎ㄧ下，不要急著拌炒；
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蝦味出來後，翻炒ㄧ下；
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試味道用鹽微調，再放點黑胡椒粉，放入切碎的巴西里葉拌炒均勻即可。
