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廚房女漢子Rita's
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蒜辣橄欖油浸蝦

蒜辣橄欖油浸蝦

描述

香辣鮮鹹又滑嫩的油浸蝦,微辣的味道和鮮滑的口感讓人ㄧ尾接一尾停不下來,用來沾麵包超適合。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

78 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃蝦仁
調味料

步驟

  • 鮮蝦仁洗淨;

    鮮蝦仁洗淨;

  • 將背部劃淺刀洗淨泥腸;

    將背部劃淺刀洗淨泥腸;

  • 用醃料抓勻;順便把蒜頭拍扁去皮切片;乾辣椒去籽切小塊,巴西里葉洗淨切碎;

    用醃料抓勻;順便把頭拍扁去皮切片;乾辣椒去籽切小塊,巴西里葉洗淨切碎;

  • 鍋熱下橄欖油炒香蒜片;

    鍋熱下橄欖油炒香片;

  • 放入乾辣椒略炒;

    放入乾辣椒略炒;

  • 放入醃過的蝦仁煎ㄧ下,不要急著拌炒;

    放入醃過的蝦仁煎ㄧ下,不要急著拌炒;

  • 蝦味出來後,翻炒ㄧ下;

    蝦味出來後,翻炒ㄧ下;

  • 試味道用鹽微調,再放點黑胡椒粉,放入切碎的巴西里葉拌炒均勻即可。

    試味道用鹽微調,再放點黑胡椒粉,放入切碎的巴西里葉拌炒均勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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