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夢想成為吳大廚
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紅棗核桃糊

紅棗核桃糊

描述

養身核桃胡~
幸福的滋味~

5 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 圓糯米泡水3小時

  • 處理紅棗。 洗盡後剪去紅棗核 紅棗蒸熟,壓成泥並過篩 過篩2次會讓最後成品更精緻

  • 圓糯米及核桃加水用果汁機攪碎 圓糯米+核桃 : 水= 1:1

  • 糯米糊煮熱加入紅棗泥,以口味加入冰糖,慢慢熬煮到滾。(因為較濃稠,所以只會冒小泡泡) 成品稍放涼,過篩兩次。 吃的時候撒上碎堅果香味及口感

小撇步

:) 過篩越多次,成品會越細緻好喝
:) 紅棗去核比較不燥熱

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夢想成為吳大廚 22 食譜 143 粉絲

不記得從哪一天開始 追尋美食成為了習慣 用料理讓人幸福成為了使命 大家好,我是吳大廚

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