《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓甘那許巧克力塔

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這個蛋糕的特色:
1.草莓加鷹牌煉乳→冬季限定美味組合
2.電子鍋做的→沒有烤箱也能做華麗蛋糕
3.無蛋→蛋過敏或不吃蛋的素食者皆可食
4.容易操作和成功→適合親子烘培
5.因需冷藏→適合請客前預作準備、從容宴客

食材

草莓 9顆
塔皮
鬆餅粉 120克
無糖可可粉 10克
無鹽奶油 40克
鮮奶 20毫升
甘那許
苦甜巧克力 80克
鷹牌煉乳 30克
鮮奶 50毫升
  • 1 塔皮鬆餅粉、可可粉加切小塊的奶油。用手捏一捏、再搓一搓,搓成麵粉糰。加鮮奶揉成麵糰、保鮮膜包緊冷藏20分鐘。取出塔皮;作業台上撒些手粉,將麵團用右手一邊壓扁、左手一邊推(如圖)輕輕擀成直徑約19公分圓形。放進抹一層油的內鍋、鋪好。
  • 2 邊緣可用筷子壓造型(如~乳酪那篇7.照片),烘培紙上放豆子,電子鍋選"蛋糕"、按炊飯。音樂響後取出放涼備用。
  • 3 製作甘那許鮮奶加鷹牌煉乳煮沸騰
  • 4 巧克力隔水融化,將3.倒入拌勻成"甘那許巧克力醬"
  • 5 將"甘那許巧克力醬"抹在塔皮上。兒子說:我來~我的抹功很精讚~哈哈
  • 6 抹好後放冰箱冷藏30分鐘,表面凝固即可放草莓。
  • 7 老公說:好奢華的蛋糕!嘿嘿~電子鍋就做得出來喔~
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2013/01/20 發表 7,379 瀏覽

有 1 人跟著做

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如果是大同電鍋那種可以做嗎 ?

5 年前
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如果是大同電鍋那種可以做嗎 ?

5 年前