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靖潔的日常烹調😋
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豆醬炒箭筍

豆醬炒箭筍
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食材

步驟

  • 箭筍先煮一鍋水燙2-3分鐘瀝乾備用⋯

    箭筍先煮一鍋水燙2-3分鐘瀝乾備用⋯

  • 蒜頭切末、辣椒青蔥切段⋯

    頭切末、辣椒切段⋯

  • 鍋裡放一大匙油中小火炒香蒜末和辣椒⋯
為避免炒菜時油噴的到處都是,油煙飄的滿屋飛翔,且覺得低溫烹調較健康稍微有心理安慰的作用😜,我很久沒使用大火快炒。

    鍋裡放一大匙油中小火炒香末和辣椒⋯ 為避免炒菜時油噴的到處都是,油煙飄的滿屋飛翔,且覺得低溫烹調較健康稍微有心理安慰的作用😜,我很久沒使用大火快炒。

  • 炒出蒜香味⋯

    炒出香味⋯

  • 放進燙過的箭筍翻炒均勻讓箭筍表面都有沾到油⋯

    放進燙過的箭筍翻炒均勻讓箭筍表面都有沾到油⋯

  • 放入一大匙的黃豆醬、1/2小匙鹽翻炒均勻⋯
黃豆醬也可換豆瓣醬取代

    放入一大匙的黃豆醬、1/2小匙鹽翻炒均勻⋯ 黃豆醬也可換豆瓣醬取代

  • 加入一大匙的醬油膏翻炒均勻⋯

    加入一大匙的醬油膏翻炒均勻⋯

  • 加2大匙的水翻勻讓它滾一下⋯

    加2大匙的水翻勻讓它滾一下⋯

  • 起鍋前加入蔥段⋯⋯

    起鍋前加入段⋯⋯

  • 拌勻即可😋

    拌勻即可😋

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靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,727 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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