煎餃
描述
人在異鄉，所以就算是不擅長料理的我，也開始想念家鄉那頭香滋滋味道的鍋貼，但是買不到瘦瘦長長的鍋貼，所以決定認真發揮我隨機應變的能力，拿水餃來做煎餃也有異曲同工之妙的效果吧！
PS.各位客官..非常地抱歉，我只有找到這張已完成的照片...
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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首先開中火，在平底鍋內放入適量橄欖油加熱。
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待熱氣上來，就放水餃8顆下去煎。 (可依你的食量調整顆數喔!)
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依照你的喜好固定好水餃煎面的方向，試著先煎底部使其能夠站立，麵皮有點焦黃焦黃的色澤，但是不用煎到咖啡色。
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轉中小火，邊翻動邊煎至兩邊側面的麵皮都平均焦黃為止，即可漂亮擺盤囉！
小撇步
在煎的時候，要小心油碰到水餃裡的湯汁是會噴油的喔！
所以在翻動的時候可以另一手拿鍋蓋當作"盾"抵擋噴油攻擊...(ha!邊料理邊玩的概念嗎?!)
不用翻面時，也可以蓋上鍋蓋利用蒸氣悶個幾秒鐘，讓水餃的餡熟透=="(當然!還用妳說...)
謝謝各位客官的愛心觀看，也歡迎嘗試做看看喔～
