百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
無色雪泡
29 食譜 41 粉絲

箭筍炒鹹豬肉

箭筍炒鹹豬肉

描述

春天&秋天是箭筍的季節,尤其是春天的箭筍特別嫩,搭配鹹豬肉一起拌炒,就成了一道超下飯&簡單的原民風味料理!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 1.將蒜頭去皮、用刀背拍扁,備用

2.將買回來的鹹豬肉切成直切成適口大小,油脂太多的部分可留在一旁備用

    1.將頭去皮、用刀背拍扁,備用 2.將買回來的鹹豬肉切成直切成適口大小,油脂太多的部分可留在一旁備用

  • 箭筍去殼稍沖洗,用一鍋冷水加蓋,待水煮滾後撈起切段,備用

    箭筍去殼稍沖洗,用一鍋冷水加蓋,待水煮滾後撈起切段,備用

  • 將鹹豬肉較多油脂的部分放入鍋中,用中大火逼出油脂,待油脂逼出後,脂肪會呈現焦黃色、撈出,加入蒜頭爆香

    將鹹豬肉較多油脂的部分放入鍋中,用中大火逼出油脂,待油脂逼出後,脂肪會呈現焦黃色、撈出,加入頭爆香

  • 1.爆香後,將鹹豬肉放入,炒至顏色變白就熟了,再放入箭筍一起拌炒、放入糖腹,轉大火稍收汁即可上桌

    1.爆香後,將鹹豬肉放入,炒至顏色變白就熟了,再放入箭筍一起拌炒、放入糖腹,轉大火稍收汁即可上桌

  • 盛盤完成!

    盛盤完成!

小撇步

若覺得鹹豬肉太過油膩,切掉的油脂不要丟棄,可留下來炸豬油哦!

7,856 瀏覽
avatar
無色雪泡 29 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 湯麵 馬鈴薯 義大利麵 餅乾 滷肉 雞湯 蒸蛋 番茄 炒飯 地瓜 小黃瓜 白菜滷 雞胸肉 南瓜 排骨 雞蛋豆腐 三杯雞 茄子 鮭魚 番茄炒蛋 高麗菜 玉米濃湯 娃娃菜 早餐 馬鈴薯燉肉 打拋豬 粽子 香菇雞湯 糖醋排骨 櫛瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 金針菇 雞肉 酸辣湯 炒麵 豆腐 四季豆 杏鮑菇 菠菜 家常菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 竹筍 瓜仔肉 高麗菜飯