《草莓就愛鷹牌煉奶》分子廚藝到我家之煉乳草莓漂浮

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食在有創意,濃醇香的煉乳小珍珠,漂浮在香檳海,酸甜草莓顯色又顯味,透過簡單的食材特性運用,我家也有分子料理!
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食材

鷹牌煉乳 50g
50g
寒天粉 適量
草莓 3顆
  • 1準備鷹牌煉奶(100%純鮮奶製成的,每一罐等於5杯220毫升鮮奶的含鈣量),寒天粉,油(冷藏數小時),滴管
  • 2將煉乳.寒天粉.水放入鍋中煮沸
  • 3用滴管吸取煮好的煉乳寒天液,滴入油中成型
  • 4將煉乳小珍珠撈出,用清水洗清,放入香檳杯,再放入切片草莓,注入香檳汽水,最後裝飾草莓
  • 5好喝.好吃.好玩的煉乳草莓漂浮,大功告成!!!
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2013/01/20 發表 2,973 瀏覽

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