義式［ 紅蘿蔔洋蔥烘蛋 ］
描述
天然又不失美味,營養多多
做法簡單快速,
食材調味都很純粹~
色彩吸睛,孩子一定也會喜歡
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將3顆雞蛋用打蛋器攪拌均勻, 再使用濾網過篩蛋液一次, 加入少許海鹽調味, 最後將放涼的內餡蔬菜倒入蛋液中, 稍微攪拌均勻,待用
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處理表面裝飾蔬菜： 小番茄和節瓜隨喜好切薄片 勿切太厚,會烤不熟或沉入蛋液中
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烤箱預熱180°C -10分鐘 趁預熱時間, 將四個烤模塗上橄欖油, 再倒入蔬菜蛋液至8分滿
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放進烤箱,烤25分鐘 每家烤箱及內餡比例不一定一樣, 故在20分鐘後可觀察一下情況 最後使用鐵籤插入烘蛋, 若無沾黏即全熟可食用囉！
小撇步
• 最後一定要用鐵籤插入,
確定無沾黏=有熟,才可以食用唷！
• 此食譜使用的是甜點烘焙用的塔烤模,
優點是成品小巧可愛,
也可以直接放進鐵鑄鍋或耐熱烤盤
但烘烤時間就得依據厚度做調整
